Chez Nina's, une pause thé hors du temps

Depuis que je vis en région parisienne, j'ai développé une passion pour les salons de thé. J'ai plein de bonnes adresses à partager avec vous mais je sors rarement mon reflex lors de mes pauses gourmandes et je n'ai donc quasiment pas de jolies photos à vous montrer... 

Ma découverte de la maison de thé Nina's Paris a une saveur un peu particulière. Sabrina m'avait proposé de l'accompagner quelques semaines plus tôt et le rendez vous était fixé au 22 novembre, soit une semaine après les attentats de Paris. Ce jour là, il pleuvait des cordes, le genre de météo qui vous donnerait plus envie de rester emmitouflée sous un plaid toute la journée que de mettre le nez dehors. Ce jour-là, l'incompréhension et la tristesse étaient encore très vives mais on a maintenu notre rendez-vous et on s'est retrouvées devant chez Nina's comme prévu.

Pousser la porte de Nina's Paris, c'est avoir l'impression  de changer d'époque en quelques secondes et d'entrer dans une bulle hors du temps. On est transporté dans un univers en rose et blanc et on s'attendrait presque à voir Marie-Antoinette surgir à tout instant. Une atmosphère très féminine pour ce salon de thé qui ne ressemble à aucun autre.

Nina's et Marie-Antoinette, une histoire de femmes 

C'est Nina Diaz qui a donné son nom à la maison de thé. Mais qui était Nina Diaz ? Pour être honnête, je l'ai découverte en même temps que le salon de thé ;) Nina était la fille de Pierre Diaz, créateur de la Distillerie Frères qui fournissait la Cour de Versailles en parfums et en huiles essentielles. Quand Marie-Antoinette donne naissance à son premier enfant, Nina lui confectionne un gâteau, baptisé "Ninasette" élaboré avec les saveurs favorites de la reine : la rose et la pomme.

Ce sont ces saveurs que la maison de thé Nina's met à l'honneur et décline aujourd'hui dans son "Thé de Marie-Antoinette" mais également dans plusieurs produits dont un chocolat noir... étonnant !

Un thé aux saveurs de Versailles

 

La maison de thé et Versailles restent intimement liés aujourd'hui puisque les produits sont élaborés à partir des fruits cultivés dans le Potager du Roi à Versailles. Classé au titre des monuments historiques, le Potager du Roi vit encore aujourd'hui grâce à une équipe de dix jardiniers qui y cultivent plus de 60 variétés de fruits. Finalement, cette pause gourmande était en parfaite continuité avec ma visite des Trianons à l'automne dernier. La visite m'a tellement plu que je suis retournée à Versailles fin décembre (si les photos sont réussies, il y a de grandes chances que vous ayez droit à un nouvel article par ici !

Merci Sabrina de m'avoir proposé de t'accompagner et merci beaucoup à Sarah pour son accueil chaleureux,cette belle découverte et cette pause tout en douceur dont on avait bien besoin.

Nina's Paris
29 rue Daniele Casanova - Paris 1 (à deux pas de la Place Vendôme)

*Invitation*

Un tea time très gourmand chez Angelina

Depuis que je suis à Paris, j'aime partir à la découverte de la capitale, de ses petits coins de campagne, de ses musées et de ses bonnes adresses. Ces derniers mois, mes balades et visites parisiennes se terminent toujours au chaud dans un salon de thé avec une grande tasse de thé bien sûr mais aussi une part de tarte ou de gâteau (ma gourmandise me perdra !).

La semaine dernière, je suis allée découvrir la toute nouvelle exposition consacrée aux Tudors au musée du Luxembourg. Je vous en reparlerai très vite par ici car j'ai beaucoup aimé et j'y ai appris beaucoup de choses...la famille Tudor est tellement mythique, fascinante et un peu angoissante aussi (pas très commode le célèbre Henri VIII !).

Après ma visite, je suis allée faire une pause chez Angelina qui a installé un salon de thé dans les jardins du Luxembourg depuis un peu plus de deux ans. Je connaissais l'enseigne de nom et de réputation (notamment pour son fameux chocolat chaud et son Mont Blanc ) mais je n'avais jamais eu l'occasion de tester cette belle adresse. 

Dans la cadre de l'exposition, Angelina propose, dans le salon de thé du Luxembourg et jusqu'au 19 juillet prochain, un tea time très gourmand intitulé "Le thé des Tudors". Rien qu'en regardant mes photos, j'en ai encore l'eau à la bouche... Pour ce goûter très très gourmand, Angelina a décliné ses pâtisseries en petits fours. C'était tellement joli qu'on a mis un long moment avant de se décider à les manger !

J'ai donc enfin pu goûter au célèbre Mont Blanc (chantilly et vermicelles de crème de marron) mais aussi à la tarte au citron, aux macarons et au Paris New-York (choux et crème légère au praliné de noix de pécan). En bonus, des madeleines d'une légèreté incroyable. 

Je crois que vous avez compris, j'ai tout aimé, notamment le macaron Mont Blanc au marron, délicieux ! Une très belle adresse donc pour une pause gourmande d'exception. Il faudra quand même que j'y revienne pour goûter au fameux chocolat chaud de la maison.

Et vous, vous êtes déjà allés chez Angelina ?

Angelina

Jardins du Luxembourg (juste à côté de l'entrée du Musée)

Le Thé des Tudors

Pendant toute la durée de l'exposition, jusqu'au 19 juillet 2015

* Invitation *

Voyager au Japon à Paris : le salon de thé Toraya

Il y a quelques semaines, j’ai eu l’occasion de tester le salon de thé Japonais Toraya. On cherchait à faire un voyage gustatif, on n’a pas été déçu ! Toraya est un salon de thé japonais installée depuis 1980  à Paris. Il propose un grand choix de pâtisseries japonaises traditionnelles, les Wagashi ainsi qu’une sélection de saison, les Namagashi. 

Je n’avais jamais goûté de pâtisseries japonaises, autant dire que j’étais un peu perdue en découvrant la carte ! Yokan, Shichiku Mochi, Tô-Zakura, Usagi-Man et bien d’autres encore… la variété proposée par le salon de thé est énorme. Devant tout ce choix, et comme on était 8, on a préféré, après avoir choisi le thé,  demander un assortiment de 8 pâtisseries… la surprise serait totale.

Lorsque les plateaux arrivent sur la table, c’est très beau. Jolies théières et gâteaux de toutes les couleurs, on a hâte de goûter. Les thés sont très bons, des plus simples aux plus originaux (thé vert sencha, thé au riz soufflé ou thé grillé). Quant aux pâtisseries, les goûts sont surprenants, la découverte est totale. Elles sont principalement composées de pâte d’azuki (haricots), de farine de riz ou de blé, d’agar-agar et de wasambon-tô, le sucre traditionnel japonais. 

On n’a pas tout apprécié, à vrai dire il n’y a qu’une seule pâtisserie qui a plu à la majorité d’entre nous. Mais le but était de voyager alors le pari est réussi, nos papilles ont bien été transportées à l’autre bout du Monde !

Sur les photos (prises avec mon téléphone), la fleur rose est un Yokan aux abricots et la truffe ornée de vermicelles blancs et roses est un Tô-Zakura qui a la couleur des cerisiers qui fleurissent au printemps. Poétique, n’est-ce pas ?

Et vous, êtes-vous tentés par les pâtisseries japonaises ?

Toraya, 10 rue Saint-Florentin – 75001 PARIS

Métro Concorde ou Madeleine