J'en mange régulièrement chez des amis mais je n'avais jamais essayé la recette qui est pourtant très facile.
Parlons peu, parlons bien, voici les ingrédients utilisés pour une cocotte:
- 100 g de Maroilles
- 100 g de crème fraîche
- 1 oeuf
- du poivre
Pour la réalisation:
- Faites fondre dans une casserole la crème fraîche et le Maroilles coupés en petits dés et poivrez
- Lorsque la préparation est homogène, transvasez la dans une cocotte
- Séparez le blanc du jaune d’œuf
- ajoutez le blanc d’œuf dans la cocotte
- enfournez pendant 15 minutes environ dans un four à 200°
- au dernier moment, ajoutez le jaune (seul moyen que j'ai trouvé pour qu'il ne cuise pas)
Dégustez avec des toasts.
Bien sûr, le Maroilles embaume un peu votre chez vous mais ça en vaut la peine, c'est tellement bon !
Bon appétit!
