Petits carrés aux prunes

En ce moment, je ne fais que des recettes toutes simples. C'est la saison des prunes , alors je me suis lancée dans la réalisation de petits carrés, qui me rappellent mon enfance et que ma mère faisait souvent avec les prunes du jardin. Parfaits pour le goûter !

Les ingrédients

Pour la pâte sablée :

250 g de farine
100 g de beurre
1 oeuf
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel

Pour la compotée :

prunes rouges
sucre

La recette

- Préparez la pâte sablée et la laisser reposer au frais

- Faites cuire les prunes dénoyautées avec un peu de sucre
- Mixez le tout si vous souhaitez obtenir un rendu plus lisse

- Étalez la pâte dans un plat à tarte carré ou rectangulaire
- Étalez dessus la compotée de prunes
- Pour la déco, recouvrez le tout de croisillons réalisés avec la pâte sablée restante
- Faites cuire dans un four à 180°C pendant environ 30 minutes (à adapter en fonction de la taille du moule)
- Coupez la tarte en petits carrés
- Dégustez

PS : bien entendu, cette recette se décline avec toutes les formes de moules, et avec plus ou moins de compotée selon les goûts. Comme il me restait un peu de pâte, j'ai fait également quelques tartelettes aux prunes que j'ai décorées avec une tresse en pâte sablée.